Học kỹ thuật làm bánh Âu – tập trung thực hành – hoàn thành chương trình trong 1,5 tháng

Làm bánh là công việc đòi hỏi sự chính xác từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, xử lý bột, vận hành thiết bị đến tạo hình và hoàn thiện sản phẩm.

Với chương trình Kỹ thuật làm bánh, người học được tiếp cận các kỹ thuật làm bánh Âu từ cơ bản đến thực hành, gồm kỹ thuật bắt bông kem, chế biến bánh ngọt Âu và chế biến bánh mì Âu.

Chương trình được xây dựng theo hình thức đào tạo thường xuyên, thời gian học 1,5 tháng và tổng thời lượng 110 giờ.

📌 THÔNG TIN NHANH

Điểm đáng chú ý: Chương trình dành phần lớn thời lượng cho thực hành, tập trung vào các thao tác và kỹ thuật làm bánh cụ thể.

🍰 HỌC NHỮNG GÌ TRONG KHÓA KỸ THUẬT LÀM BÁNH?

Chương trình được triển khai theo 3 mô-đun chính:

Làm quen kỹ thuật → Bánh ngọt Âu → Bánh mì Âu

01 — KỸ THUẬT BẮT BÔNG KEM CĂN BẢN

Đây là mô-đun giúp người học làm quen với các dụng cụ, nguyên liệu và kỹ thuật cơ bản trong trang trí bánh kem.

Nội dung gồm:

• Khái niệm về bắt bông kem;
• Thiết bị, dụng cụ và nguyên liệu trong bắt bông kem;
• Kỹ thuật làm nền bánh kem;
• Kỹ thuật trang trí đường viền bánh kem;
• Kỹ thuật trang trí hoa và thú đơn giản trên bánh kem;
• Kỹ thuật bắt bông kem hoa hồng xoay;
• Kỹ thuật bắt bông kem kiểu Hàn Quốc.

Thời lượng: 27 giờ

Trong đó:

• 02 giờ lý thuyết;
• 23 giờ thực hành/bài tập;
• 02 giờ kiểm tra.

Phần học này chú trọng rèn luyện thao tác thực tế, từ chuẩn bị dụng cụ đến thực hiện các kỹ thuật bắt kem và trang trí cơ bản.

02 — KỸ THUẬT CHẾ BIẾN BÁNH NGỌT ÂU

Mô-đun thứ hai tập trung vào thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu, phương pháp chế biến và kỹ thuật thực hiện một số loại bánh ngọt có nguồn gốc châu Âu.

Nội dung chính:

Thiết bị, dụng cụ và nguyên liệu

Người học tìm hiểu các thiết bị, dụng cụ và nguyên liệu thường sử dụng trong quá trình chế biến bánh Âu.

Phương pháp chế biến bánh Âu

Làm quen với những phương pháp và quy trình cơ bản trước khi thực hành từng loại bánh.

Thực hành chế biến bánh

Chương trình gồm các nội dung:

• Kỹ thuật chế biến bánh Pancake;
• Kỹ thuật chế biến bánh Paparoti;
• Kỹ thuật chế biến bánh Choux cream;
• Kỹ thuật chế biến bánh Cream caramel;
• Kỹ thuật chế biến bánh ngọt mặn tạo hình;
• Kỹ thuật chế biến bánh Tart coconut;
• Kỹ thuật chế biến bánh Passion cheesecake.

Thời lượng: 54 giờ

Trong đó:

• 7,5 giờ lý thuyết;
• 42,5 giờ thực hành/bài tập;
• 04 giờ kiểm tra.

Trọng tâm của mô-đun là giúp người học nắm được quy trình và thực hành chế biến các sản phẩm bánh theo nội dung của chương trình.

03 — KỸ THUẬT CHẾ BIẾN BÁNH MÌ ÂU

Mô-đun thứ ba tập trung vào kỹ thuật chế biến một số loại bánh mì và sản phẩm bánh có nguồn gốc châu Âu.

Nội dung thực hành gồm:

• Kỹ thuật chế biến bánh Doughnut;
• Kỹ thuật chế biến bánh mì Sandwich;
• Kỹ thuật chế biến bánh Pizza;
• Bánh mì bơ tỏi;
• Bánh mì Hotdog;
• Bánh Hamburger;
• Kỹ thuật chế biến bánh mì Baguette.

Người học được tìm hiểu quy trình chế biến bột nhào và thực hành kỹ thuật chế biến một số loại bánh mì theo nội dung chương trình.

Thời lượng: 29 giờ

Trong đó:

• 04 giờ lý thuyết;
• 21 giờ thực hành/bài tập;
• 04 giờ kiểm tra.

👩‍🍳 86,5 GIỜ THỰC HÀNH: HỌC NHỮNG GÌ?

Thay vì chỉ học lý thuyết về làm bánh, chương trình dành phần lớn thời lượng cho thực hành.

Một số nhóm kỹ năng người học được tiếp cận gồm:

🎂 BẮT BÔNG KEM

Thực hành các kỹ thuật bắt kem cơ bản, tạo đường viền, hoa và một số hình trang trí trên bánh kem.

🧁 CHẾ BIẾN BÁNH NGỌT ÂU

Thực hành các loại bánh như Pancake, Paparoti, Choux cream, Cream caramel, Tart coconut và một số sản phẩm khác theo chương trình.

🍞 CHẾ BIẾN BÁNH MÌ ÂU

Thực hành các sản phẩm như bánh mì Sandwich, Pizza, bánh mì bơ tỏi, Hotdog, Hamburger, Baguette và Doughnut.

Điểm quan trọng: Nội dung đào tạo tập trung vào những kỹ thuật có trong chương trình, giúp người học có cơ hội rèn luyện thao tác thay vì chỉ tiếp cận kiến thức lý thuyết.

⏱️ KHÓA HỌC KÉO DÀI BAO LÂU?

1,5 tháng · 110 giờ · 03 mô-đun

Chương trình gồm:

13,5 giờ
Lý thuyết

86,5 giờ
Thực hành/bài tập

10 giờ
Kiểm tra

Thời gian đào tạo được quy định là 1,5 tháng.

Lịch học cụ thể được bố trí theo từng đợt tuyển sinh. Người học có thể liên hệ để được tư vấn về lịch khai giảng và thời gian học trước khi đăng ký.

💼 HỌC XONG KỸ THUẬT LÀM BÁNH CÓ THỂ LÀM GÌ?

Sau khi hoàn thành chương trình, người học có thể vận dụng những kiến thức và kỹ năng đã được học để tìm kiếm công việc phù hợp trong lĩnh vực làm bánh, chẳng hạn:

🥐 CƠ SỞ LÀM BÁNH

Thực hiện các công việc liên quan đến chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện sản phẩm bánh theo yêu cầu công việc.

☕ CƠ SỞ KINH DOANH ĐỒ ĂN, ĐỒ UỐNG

Có thể tìm kiếm các vị trí liên quan đến làm bánh tại nhà hàng, quán cà phê hoặc các cơ sở kinh doanh có phục vụ sản phẩm bánh.

👩‍🍳 TỰ TẠO VIỆC LÀM

Kiến thức và kỹ năng được học có thể là nền tảng để người học tiếp tục rèn luyện và phát triển theo hướng làm bánh tại nhà hoặc kinh doanh sản phẩm bánh khi đáp ứng được các yêu cầu thực tế.

Chương trình đào tạo cung cấp kiến thức và kỹ năng nghề theo nội dung được xây dựng; việc làm và thu nhập sau khóa học còn phụ thuộc vào năng lực, kinh nghiệm và nhu cầu tuyển dụng thực tế.

🎓 SAU KHÓA HỌC NHẬN CHỨNG CHỈ GÌ?

Sau khi hoàn thành chương trình và đáp ứng các yêu cầu của khóa học, người học được cấp:

CHỨNG CHỈ ĐÀO TẠO

Nghề: Kỹ thuật làm bánh

Chứng chỉ được cấp theo chương trình đào tạo thường xuyên của đơn vị.

📞 BẠN ĐANG TÌM KHÓA HỌC LÀM BÁNH TẠI NHA TRANG?

Nếu bạn đang tìm một chương trình học kỹ thuật làm bánh trong thời gian khoảng 1,5 tháng, có nội dung thực hành về bánh kem, bánh ngọt Âu và bánh mì Âu, có thể liên hệ để được tư vấn cụ thể về chương trình và đợt tuyển sinh.

Nếu đang đi học hoặc đi làm, bạn cũng nên hỏi trước về lịch học, thời gian khai giảng và các yêu cầu tuyển sinh để chủ động sắp xếp thời gian.

Tìm hiểu chương trình → xem lịch học → được tư vấn → rồi quyết định đăng ký.

☎ TƯ VẤN & ĐĂNG KÝ

HOTLINE

0258.3878.123

ĐIỆN THOẠI

0945.504.647

EMAIL

daotaonghenhatrang@gmail.com

[ 📞 GỌI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN ]

[ FACEBOOK TRUNG TÂM ]

Facebook Đào tạo Nghề Nha Trang