🌷 Giới thiệu về chương trình

Chương trình Kỹ thuật làm bánh dành cho những bạn muốn trang bị kiến thức và tay nghề để tự tay làm ra các sản phẩm bánh Âu chuyên nghiệp.

Khóa học được tổ chức thành 03 mô-đun, kết hợp chặt chẽ giữa lý thuyết và thực hành, giúp bạn thành thạo từ kỹ thuật bắt bông kem cơ bản đến việc hoàn thiện các dòng bánh ngọt và bánh mì chuẩn Âu.

👥 Ai có thể tham gia?

• Người học có độ tuổi từ 15 trở lên.
• Có trình độ học vấn và sức khoẻ phù hợp với yêu cầu của nghề.

Chương trình rất phù hợp với những bạn muốn tìm việc làm trong các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn hoặc tự khởi nghiệp kinh doanh tiệm bánh của riêng mình.

🎯 Bạn sẽ được trang bị những gì?

Về kiến thức

• Trình bày được các thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu và các phương pháp chế biến bánh Âu.
• Trình bày rõ quy trình chế biến các loại bánh Âu.

Về kỹ năng

• Nhận biết chính xác và vận hành được các loại thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu cũng như phương pháp chế biến bánh Âu.
• Chế biến thành thạo các loại bánh Âu đạt đúng yêu cầu kỹ thuật.

🎂 MĐ 01: Kỹ thuật bắt bông kem căn bản

Trong phần này, bạn sẽ nắm vững kiến thức nền tảng và thực hành những thao tác bắt bông kem từ cơ bản đến nghệ thuật.

• Tìm hiểu khái niệm, thiết bị, dụng cụ và nguyên liệu trong bắt bông kem.
• Kỹ thuật làm nền và trang trí đường viền bánh kem.
• Kỹ thuật trang trí hoa và thú đơn giản trên bánh kem.
• Kỹ thuật bắt bông kem hoa hồng xoay và phong cách Hàn Quốc.

🍰 MĐ 02: Kỹ thuật chế biến bánh ngọt Âu

Bạn sẽ tự tay thực hiện các công thức làm nên những chiếc bánh ngọt mang phong cách châu Âu nổi tiếng.

• Kỹ thuật chế biến bánh Pancake và Paparoti.
• Kỹ thuật chế biến bánh Choux cream và Cream caramel.
• Kỹ thuật chế biến bánh ngọt mặn tạo hình.
• Kỹ thuật chế biến Bánh tart coconut và Pasion chesse.

🥖 MĐ 03: Kỹ thuật chế biến bánh mì Âu

Mô-đun cuối cùng trang bị cho bạn kỹ năng nhào bột và chế biến các dòng bánh mì Âu phổ biến, đáp ứng nhu cầu thị trường.

• Kỹ thuật chế biến bánh Doughnut và bánh mì Sandwich.
• Kỹ thuật chế biến bánh Pizza và Bánh mì bơ tỏi.
• Kỹ thuật chế biến Bánh mì hotdog, Bánh hamburger.
• Kỹ thuật chế biến bánh mì Baguette.

⏱️ Phân bổ thời gian học

Chương trình học có tổng thời lượng là 110 giờ, dự kiến được triển khai hoàn thiện trong thời gian 1,5 tháng.

✅ Vận dụng & Cơ hội nghề nghiệp

Sau khi tốt nghiệp, bạn có năng lực làm việc độc lập hoặc làm việc theo nhóm, ứng dụng hiệu quả kỹ thuật và công nghệ vào công việc thực tế. Đồng thời, bạn sẽ có đủ tự tin để tìm việc làm, tự tạo việc làm trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn. (Khả năng đảm nhận công việc còn phụ thuộc vào mức độ thành thạo và yêu cầu cụ thể của từng nơi làm việc).

Bạn đang quan tâm đến khóa học?

Bạn có thể tìm hiểu thông tin tuyển sinh đang được đăng tải
hoặc liên hệ Công ty để được hướng dẫn về lịch học và cách đăng ký.

Thông tin liên hệ chi tiết:

Xem trang Liên hệ